Ostras Horneadas

Ingredientes

  • 36 Ostras (1800 gr. de carne)
  • 200 gr. de cebolleta
  • 100 ml. de Zumo de limón
  • 100 ml. de vino blanco
  • 50 gr. de Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
 

Preparación

  • Abrir las ostras y colocar la parte con la carne en una fuente.
  • En una sartén, poner la mantequilla y fondear las cebolletas.
  • Cuando estén blandas, añadir el zumo de limón y el vino blanco, dejar reducir a una tercera parte, sazonar.
  • Repartir este fondo por encima de las ostras y poner al horno fuerte durante 10-15 minutos. Servir caliente. 

* Imagen con fines ilustrativos