Ceviche de Ostras

Ingredientes

• Ostras sin conchas.
• 1 taza de jugo de lima o limón.
• 3 tomates grandes pelados y picados.
• 1 cebolla grande picada fina.
• 1 pimentón rojo, sin semilla y picado.
• 2 tazas de hojas de menta picadas.
• Sal y pimienta.
• Hojas de lechuga.

Preparación

• En una taza de vidrio colocar las ostras con el jugo de limón. Tapar y refrigerar durante la noche. Estilar las ostras reservando el jugo.
• En la tasa colocar las ostras con los tomates, cebolla, pimentón, hojas de menta y 1/4 taza del líquido reservado. Sazonar con sal y pimienta. Servir acompañado de hojas de lechuga.

* Imagen con fines ilustrativos